Loading...
Walking dinner2018-06-06T15:14:20+00:00

Walking Dinner

De walking dinner wordt ook dit jaar verzorgd door Dîner Privé.


Aperitief

Assortiment van diverse hapjes

Na het aperitief openen volgende buffetten:


Koud buffet:

– Salade met wit hoevekip, bacon, crispy ui en paprika
– Tagliatelli met zalm, citroen en dille
– Parijse salade, aardappel, ham, emmenthaler en ijsbergsalade
– Slaatje, Sint Jakobsvrucht, rivierkreeftjes en mandarijn
– Carpaccio van zalm en heilbot, kruidige dressing en gepekelde rode ui
– Natuursalade, quinoa, cranberries en tarwe
– Scampi salade
– Triologie zongerijpte tomaat, mozzarella en basilicum
– Rundcarpaccio, rucola en Parmezaanschilfers

Visbuffet:

Tongreepjes ‘op z’n Oostends’ met aardappelpuree

Pasta buffet:

Lekker gezond met keuze uit volgende pasta’s:
– Fusilli en strozzapetti

Daarbij serveren we volgende sauzen: 4 kazensaus – milanaise
Als extra garnituur: geschaafde en geraspte Parmezaan – ruccola

Vleesbuffet

Wit blauw Belgische tussenribstuk- op z’n geheel versneden
Bearnaise – pepersaus
IJsbergsalade – tomaten – yoghurtvinaigrette
Gebakken aardappelen – Provençaalse kruiden – grof zeezout

Eens de buffetten geopend zijn lopen we eveneens rond met volgende gerechtjes, reeds op bord gepresenteerd, en perfect te eten met uitsluitend een vork:
Huisgemaakte rundtartaar – krokante stroaardappelen
Tajine hoevekip – Marokkaanse kruiden – gekonfijte citroen – olijven

Nagerecht

Café glacé


Verrassingsbroodjes

Dranken

– Champagne “Laurent-Perrier”
– Rode en witte wijn
– Stella Artois
– Plat en bruisend water
– Frisdranken

De aangeboden formule is een walking dinner formule en er worden zodoende geen tafels gereserveerd noch gepersonaliseerd. De organisatie hanteert het first come-first serve principe aangaande de bezetting van de aanwezige receptietafels.

De organisatie behoudt zich het recht om eventuele wijzigingen aan het menu aan te brengen.

OOK DIT JAAR:

Voor, tussen en na de rennen zal uw logo afgespeeld worden op de schermen in de tent van Les Terrasses bij bestellingen vanaf 20 tickets.

Partners

Schrijf je in op onze nieuwsbrief